ข่าวอุตสาหกรรม

แหล่งความร้อนของเตาย่างแก๊สคืออะไร?

2022-03-25

เตาย่างบาร์บีคิวแบบใช้แก๊สเป็นเตาบาร์บีคิวประเภทที่พบได้บ่อยที่สุดในร้านอาหารและร้านบาร์บีคิว เนื่องจากตอนนี้มีการใช้เตาคาร์บอนในสถานที่ต่างๆ ห้ามใช้แล้ว เนื่องจากเป็นการก่อมลพิษมากเกินไปในการทำงาน และอุปกรณ์ของเตาบาร์บีคิวแบบใช้แก๊สช่วยประหยัดพลังงานและประหยัดพลังงาน พลังงาน. การทำความร้อนอย่างต่อเนื่องและประสิทธิภาพการเผาไหม้ที่รวดเร็วของไฟฟ้าและเตาย่างบาร์บีคิวมีประสิทธิภาพที่ดีมาก และยังเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับธุรกิจส่วนใหญ่

แหล่งความร้อนสำหรับเตาย่างแก๊สคืออะไร?

แหล่งความร้อนของเตาบาร์บีคิวแบบใช้แก๊สสามารถใช้ก๊าซธรรมชาติ ก๊าซปิโตรเลียมเหลว และก๊าซถ่านหิน เป็นแหล่งความร้อนที่สามารถหาได้ในครัวเรือนทั่วไป และอาจมีแหล่งความร้อนแบบอื่นในครัวเรือนในชนบทใหม่ ซึ่งก็คือก๊าซชีวภาพหรือก๊าซหลุม .


ประการแรก แหล่งความร้อนสองแห่งของก๊าซธรรมชาติและก๊าซถ่านหินเป็นแหล่งจ่ายจากส่วนกลาง ก๊าซทั้งสองชนิดนี้ใช้ในร้านอาหารทั่วไป ร้านอาหาร โรงแรม ฯลฯ หรือในการปรุงอาหารที่บ้าน เมื่อใช้เตาย่างแก๊ส คุณสามารถเชื่อมต่อส่วนต่อประสานแก๊สได้โดยตรงและใช้งานได้

LPG เป็นก๊าซไวไฟที่เก็บไว้ในกระบอกสูบ ในบางครัวเรือนยังคงเป็นแหล่งความร้อนที่ติดไฟได้ซึ่งถูกใช้อยู่ตลอดเวลา ถ้าเป็นสถานที่บาร์บีคิวกลางแจ้ง จะสะดวกกว่าที่จะใช้ก๊าซปิโตรเลียมเหลวในการพกพา การใช้งานเหมือนกับการใช้ก๊าซธรรมชาติและก๊าซธรรมชาติ

ที่สามคือก๊าซมีเทนและก๊าซหลุม เป็นก๊าซที่ติดไฟได้ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม พบได้ทั่วไปในครัวเรือนในชนบท ก๊าซที่เกิดจากการสร้างเครื่องย่อยก๊าซชีวภาพ เมื่อใช้เตาบาร์บีคิวแบบแก๊ส มีข้อ จำกัด ในระดับภูมิภาคเช่นกัน แต่อาจมีประโยชน์เมื่อต้องตามเทศกาลท่องเที่ยวในชนบทหรืออะไรทำนองนั้น เมื่อใช้ในลักษณะเดียวกับก๊าซธรรมชาติ


ก๊าซมีสามประเภท ประเภทแรกเป็นก๊าซธรรมชาติที่จำหน่ายให้กับธุรกิจ ร้านอาหาร โรงแรม ฯลฯ อย่างแพร่หลาย ประเภทหนึ่งเป็นก๊าซปิโตรเลียมเหลวแบบพกพา และอีกประเภทหนึ่งเป็นก๊าซที่ติดไฟได้โดยมีข้อจำกัดในท้องถิ่น แต่ละคนมีข้อดีและข้อเสียของตัวเองดังนั้นหลังจากซื้ออุปกรณ์แก๊สแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะปรับมาตรการให้เข้ากับสภาพท้องถิ่น

สิ่งหนึ่งที่ควรทราบคือก๊าซไวไฟหลักที่มีอยู่ในก๊าซธรรมชาติและก๊าซชีวภาพคือมีเทน ซึ่งเป็นก๊าซไวไฟที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมาก เช่นเดียวกับก๊าซที่ติดไฟได้และระเบิดได้ ส่วนประกอบหลักของก๊าซ ได้แก่ คาร์บอนมอนอกไซด์ มีเทน และไฮโดรเจนจำนวนเล็กน้อย ซึ่งเป็นก๊าซพิษชนิดหนึ่ง รวมกับอากาศเพื่อผลิตส่วนผสมที่ระเบิดได้ ส่วนประกอบหลักของก๊าซปิโตรเลียมเหลว ได้แก่ เอทิลีน อีเทน โพรพิลีน โพรเพน และบิวเทน ซึ่งถูกอัดความดันให้อยู่ในสถานะของเหลว และจะระเหยกลายเป็นก๊าซที่ใหญ่กว่าปริมาตรเดิมประมาณ 250 เท่าเมื่อสัมผัสกับอากาศ , มันจะไหม้หรือระเบิดต่อหน้าเปลวไฟ ดังนั้นก๊าซจึงเป็นแหล่งความร้อนที่อันตรายมาก และจำเป็นต้องควบคุมการทำงานเพื่อความปลอดภัยส่วนบุคคล

ข้อเสียของการใช้อุปกรณ์ย่างแก๊ส

เตาย่างแก๊สเป็นเตาย่างไร้ควันชนิดหนึ่ง

เตาย่างบาร์บีคิวไร้ควันถูกทำให้ร้อนโดยไม่มีควันถ่านและฝุ่น และไม่มีควันน้ำมัน ควันน้ำมันคือควันหรือไอน้ำที่เกิดขึ้นเมื่ออาหารไหม้เกรียม ถ้าไม่ไหม้เกรียม อาหารส่วนใหญ่จะมีแต่ไอน้ำ

มีหลายวิธีในการแก้ปัญหาที่ควันน้ำมันไม่ลอยไปที่ใบหน้า:

ขั้นแรกให้สวมหมวกนิรภัยเพื่อป้องกันไม่ให้ควันน้ำมันลอยไปทั่วใบหน้า

ประการที่สอง ใช้พัดลมขนาดใหญ่เป่าออกหน้าบาร์บีคิว เพื่อให้ก๊าซที่ไหลสามารถกำจัดควันน้ำมัน

ประการที่สาม ในการซื้อรถบาร์บีคิวทำบาร์บีคิวให้บริสุทธิ์ คุณต้องเสียบปลั๊กแล้วขับพัดลมภายในรถบาร์บีคิวโดยตรงเพื่อขจัดควัน


สำหรับบาร์บีคิวกลางแจ้ง คุณสามารถเลือกวิธีแรกและวิธีที่สอง สำหรับบาร์บีคิวในร่ม เช่น ร้านอาหาร คุณสามารถกำหนดค่ารถฟอกอากาศหรือติดตั้งเครื่องดูดควันเหนือเตาบาร์บีคิวเพื่อกำจัดควัน